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補腦寧神羹

補腦寧神羹

原料:豬腦(或牛、羊腦)2個,銀耳6克,黑木耳6克,香菇(香菇食品)6克,鵪鶉蛋3個,首烏汁30克,精鹽、味精、濕澱粉各適量。

    製法:1)將豬腦洗淨後去筋,蒸熟切碎。
          2)將黑木耳、香菇水發後切絲。待鍋中水開後,即放入鵪鶉蛋、首烏汁,先用精鹽、味精調好味,再用濕澱粉勾芡羹即可。

    功效:補腦寧神。
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