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東北尖椒幹豆腐

東北尖椒幹豆腐

用料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裏脊肉200克
調料:花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量
東北尖椒幹豆腐做法:
1、豬裏脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、沙拉油醃醃制一會兒;

2、尖椒切滾刀塊;

3、幹豆腐切菱形塊、蒜切片;

4、鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裏脊肉炒至變色;

5、放入幹豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;

6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱料勾芡即
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